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Das sind die winzigsten Restaurants der Welt
Kleine Lokale mit großartigen Konzepten
By Karlina Valeiko · December 28, 2022
Kleine Lokale mit großartigen Konzepten
Es kommt nicht immer auf die Größe an! Die folgenden Restaurants sind dafür der beste Beweis. Von winzigen Lokalen, die sich in enge Gassen zwängen, bis hin zu exklusiven Restaurants, die gerade einmal eine Handvoll Gäste bedienen, diese Gourmet-Tempel sind klein, in Sachen Essen aber ganz groß. Werfen Sie hier mit uns einen Blick auf einige der besten Mini-Restaurants der Welt.
Hiden, Miami, USA
Das Hiden versteckt sich im wörtlichen Sinn: Die Geheimtür zum Restaurant befindet sich in einem Taco-Laden. Anstatt einer Speisekarte gibt es hier ein hochwertiges Omakase-Menü, sprich, es wird serviert, was auch immer der Koch an diesem Tag zubereitet. Das Mini-Restaurant, das gerade einmal Platz für acht Gäste bietet, lässt zweimal pro Woche frischen Fisch aus Japan einfliegen. Dieser wird anschließend direkt vor den Augen der Gäste zubereitet.
Solo Per Due, Vacone, Italien
Der Name Solo Per Due (dt.: „Nur für zwei“) ist bei diesem Restaurant Programm: Es gibt tatsächlich nur einen Tisch für zwei Personen. Das winzige Lokal befindet sich in einem Gebäude aus dem 19. Jahrhundert. Die Gäste kommen über eine von Kerzen beleuchtete Zufahrt, bevor sie im Garten mit einem Aperitif begrüßt werden. Das Abendessen findet, höchst romantisch, direkt am Kamin statt. Serviert wird saisonale italienische Kost. Das exklusive Erlebnis ist natürlich nicht ganz billig: Ein Abendessen für zwei kostet 250 Euro. Dafür können Gäste ihr Candlelight-Dinner ganz individuell gestalten, von der Speisekarte über die Musik bis hin zum Blumenschmuck.
Takazawa, Tokio, Japan
Dieses beliebte Restaurant in Tokio hat gerade einmal zehn Sitzplätze – dementsprechend schwierig ist es, sich einen davon zu sichern. Serviert wird im Takazawa gehobene japanisch-französische Fusionsküche im Stil einer japanischen Teezeremonie. Gäste können aus einem zehn- oder sechsgängigen Menü wählen.
é by José Andrés, Las Vegas, Nevada, USA
Dieses exklusive Restaurant könnte direkt aus dem Hit-Film „Charlie und die Schokoladenfabrik“ stammen. Wer einen Platz im é by José Andrés bekommt, hat im wahrsten Sinn des Wortes das goldene Ticket gewonnen. Das Lokal hat einen großen Tisch für neun Gäste, an dem zweimal pro Tag avantgardistische spanische Küche serviert wird. Die erste Herausforderung ist die Reservierung, die zweite, das Restaurant zu finden: Es ist hinter einer Geheimtür versteckt.
Mesa 1, Punta de Mita, Mexiko
Im Mesa 1 in Mexiko können bis zu zwölf Gäste pro Tag ein Abendessen genießen – vorausgesetzt man kennt sich oder teilt sich den Tisch mit Fremden, denn es gibt nur einen. Das Restaurant im exklusiven Resort W Punta de Mita bietet ein Sieben-Gänge-Degustationsmenü, das individuell an die Wünsche der Gäste angepasst wird. Ein magisches Dinner-Erlebnis unter Sternen ist garantiert, vorausgesetzt Sie konnten eine der heiß begehrten Reservierungen ergattern. Der Tisch ist in der Mitte eines Sees gelegen und nur über Trittsteine erreichbar, die im Wasser kaum zu sehen sind. So entsteht der Eindruck, als würde die Plattform schwimmen.
Pegelhäuschen, Hamburg, Deutschland
Auch dieses Lokal neben dem Zollenspieker Fährhaus in Hamburg beansprucht den Titel, das kleinste Restaurant der Welt zu sein, für sich. Es befindet sich in einem neu aufgebauten Pegelhaus von 1880 direkt über der Elbe. Hier können zwei oder vier Personen ein privates Abendessen mit Vier-Gänge-Menü und herrlichem Blick auf den Fluss genießen. Das Exklusiverlebnis kostet 149 Euro pro Person.
Sushi Tetsu, London, Großbritannien
Die sieben Sitzplätze im Sushi Tetsu sind heiß begehrt – es gibt kaum ein Restaurant in London, in dem man schwieriger einen Tisch bekommt. Die Sushi-Bar versteckt sich hinter einer unscheinbaren Tür in einem Durchgang im Herzen von London. Sie gehört zu den kleinsten Lokalen in der britischen Hauptstadt, hat keine Website und kein Facebook-Profil. Reservierungen werden ausschließlich an ausgewählten Tagen per Telefon entgegengenommen.
Belle Harlem, New York, USA
In New York herrscht ständige Platznot. Das spiegelt sich in oft beengten Restaurants wider. Auch die Gäste des Belle Harlem sind buchstäblich rund um den Gemeinschaftstisch für zwölf aufgefädelt. Das Restaurant ist zwar nur 25 Quadratmeter groß, doch die Speisekarte – passend mit ebenfalls kleinen Gerichten – macht den fehlenden Platz mehr als wett: Fünf kleine Gerichte, vier größere und eine Handvoll Desserts, alle optisch und geschmacklich vom Feinsten. Im Sommer gibt es auch eine Dachterrasse und einen Außenbereich.
Ultraviolet, Shanghai, China
Auf der anderen Seite des Erdballs gibt es ein weiteres exklusives Mini-Restaurant. Das Ultraviolet bietet zehn Gästen ein ganz besonderes Dinner-Erlebnis. Zusätzlich zum 20-Gänge-Degustationsmenü wartet das Lokal mit einer beeindruckenden Lichtshow und Projektionen auf, die Gäste in ferne Welten entführen. Das immersive und multisensorische Menü von Küchenchef Paul Pairet wurde mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet.
Mr. Pollo, San Francisco, USA
Das Mr. Pollo befindet sich in einem alten Hühnerstall. Und auch sonst könnte es sich nicht mehr von anderen Lokalen in San Francisco unterscheiden. Es wird von zwei Köchen geführt und hat Platz für zwölf Gäste, die sich ein viergängiges Degustationsmenü für rund 35 Euro pro Person schmecken lassen können. Das Lokal mag klein sein und der Speisesaal etwas beengt wirken, das Essen ist jedoch hervorragend. Gäste schwärmen vor allem vom Chicken Arepa. Es ist fester Bestandteil der Karte, wie auch Pfirsichsalat, gebratener Thunfisch, Jakobsmuscheln und extragroße Eiskugeln zum Nachtisch.
El Papagayo, Córdoba, Argentinien
Das El Papagayo ist eines der größten Lokale auf unserer Liste – hier können sich 32 Gäste gleichzeitig ihr Essen schmecken lassen. Und das, obwohl es direkt in eine Mini-Gasse zwischen zwei Gebäuden eingeklemmt ist. Das Restaurant ist gerade einmal 2,5 Meter breit und 32 Meter lang, mit einer Betonmauer auf der einen und unverputzten Backsteinen auf der anderen Seite. Auf der Speisekarte finden sich spektakuläre mediterrane Gerichte mit argentinischem Einschlag, die allesamt frisch auf einem Holzkohlegrill und in Holzöfen in der kleinen Küche zubereitet werden. Das El Papagayo gilt als eines der besten Restaurants in Córdoba.
Texas Tavern, Roanoke, USA
Dieses kompakte Diner mit zehn Sitzplätzen ist seit den 1930ern eine Institution in Roanoke. Die Burger, Hotdogs und Ei-Sandwiches von Texas Tavern sind derart legendär, dass sich rund um das Mini-Lokal oft lange Warteschlangen bilden. Das Lokal sieht das Ganze mit Humor. Draußen ist ein Schild angebracht, auf dem steht, dass „1.000 Leute… in Gruppen von 10“ hier essen können.
Raita Noda, Sydney, Australien
Das Raita Noda in Sydneys Stadtteil Surry Hills hat Platz für acht hungrige Menschen. Wie so oft bei Lokalen seiner Größe gibt es hier keine traditionelle Speisekarte, sondern stattdessen ein täglich wechselndes zehngängiges Omakase-Degustationsmenü des Küchenchefs. Anstatt an Tischen sitzen alle Gäste auf Barhockern entlang einer Arbeitsplatte – perfekt, um den Meister bei der Arbeit zu beobachten.
Le Comptoir, Los Angeles, USA
Auch das elegante Le Comptoir in Los Angeles hat lediglich eine Theke für zehn Gäste. Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenchef Gary Menes kredenzt ein achtgängiges saisonales Degustationsmenü mit Gemüse aus dem restauranteigenen Garten. Und obwohl es sich um ein gehobenes Restaurant handelt, besteht er darauf, dass es weder weiße Tischdecken noch mehrere Bestecksets gibt.
Warung Selasa at Indo Java, New York, USA
Das Indo Java ist in erster Linie ein indonesischer Lebensmittelladen an einer Hauptstraße in Queens. Aber wenn Sie dienstags kommen, könnten Sie das Glück haben, den einzigen Tisch für zwei Personen zu ergattern. Der knallgelbe Tisch und die schwarzen Klappstühle aus Metall sind zwischen einem Gefrierschrank und einer Wand aus Instantnudeln eingezwängt. Serviert wird ein Gericht pro Tag. Das winzige Pop-up-Restaurant wurde sogar schon von der „New York Times“ gelobt.
Pasture, Auckland, New Zealand
With just six seats in the house along a countertop facing the kitchen, Pasture is a small and independent restaurant, focusing heavily on seasonal ingredients. With three seatings per night, the team serves up a set tasting menu including lots of ingredients that have been brined or fermented by the restaurant itself. They also practice their own cheesemaking, charcuterie and baking, so diners can expect foods like aged Camembert-like butter with sourdough and fermented local raw honey.
Upstairs Pancake House, Amsterdam, Niederlande
Das gemütliche Upstairs Pancake House befindet sich im ersten Stock eines traditionellen holländischen Reihenhauses und bietet an vier Tischen Platz zum Essen und sich einfach wohl fühlen. Die steile, schmale Treppe in den ersten Stock führt in einen Raum, den Sie so wohl noch nie gesehen haben: An den Wänden hängen hundert Teekannen und alte Gemälde von Amsterdam. Das Essen macht genauso gute Laune wie das Interieur. Es warten herrliche süße Pfannkuchen mit Apfel, Zimt und Zucker sowie herzhafte mit Speck und Käse.
Menyasho Gotsubo, Tokio, Japan
Japan ist für winzige Restaurants und Sushi-Bars bekannt, aber dieses Ramen-Restaurant setzt noch einmal neue Maßstäbe. Es befindet sich in Tokios beliebtem Viertel Shinjuku und hat Platz für sechs Personen. So mancher möchte sagen, es ist nicht viel mehr als ein Loch in der Wand, doch das Essen macht dies um ein Vielfaches wett. Die Bowls werden direkt vor den Augen der Kunden zubereitet. Es stehen vier Ramen- und zwei Nudelgerichte zur Auswahl.
The Squeeze-In, Sunbury, USA
Das Squeeze-In ist mehr Fast-Food-Laden als Restaurant, trotzdem musste Pennsylvanias Institution unbedingt auf unsere Liste. Passend zum Namen serviert es einige der besten Hotdogs des ganzen US-Bundesstaates auf einer Minifläche, die so klein ist, dass sich die Gäste buchstäblich hineinquetschen müssen. Haben Sie es aber erstmal bis zur Theke geschafft, dürfen Sie sich über eine große Auswahl freuen, vom Cubano Dog und Reuben Dog bis hin zum beliebten Squeeze Dog mit Relish, Zwiebeln, süßen und scharfem Chili, Sauerkraut und gebackenen Bohnen. Kunden werden in Fünfergruppen ins Lokal gelassen.
Kuappi, Iisalmi, Finnland
Das Kuappi gilt ebenfalls als das kleinste Restaurant der Welt. Die Quadratmeterzahl mag kaum messbar sein, aber jene, die das Glück haben, einen Platz zu bekommen, werden mit traditionellen und zeitlosen finnischen Gerichten verwöhnt, gegrillter Fisch aus der Region etwa oder Jägerbrot, frittiertes Brot mit Pilzsoße. Das charmante Lokal befindet sich am Ufer eines Sees in Iisalmi und ist eine Erweiterung des Lokals Olutmestari gleich nebenan. Kuappi bedeutet auf Deutsch „Schrank“ und bietet passenderweise gerade einmal Platz für zwei Gäste und einen Lokalangestellten. Es ist aktuell vorübergehend geschlossen.
Holzknechthütte, Almdorf Seinerzeit, Österreich
Diese versteckte Hütte in den österreichischen Nockbergen hat nur einen Tisch, an dem bis zu vier Gäste Platz nehmen können. Von hier aus lässt sich der Panoramablick über das Tal genießen, während der Küchenchef ein traditionelles mehrgängiges Menü aus Kärntner Spezialitäten kredenzt. Serviert werden etwa über Holzfeuer gebratenes Schweinefleisch und zum Nachtisch gibt es österreichische Pfannkuchen.
Robata Dining An, Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam
Dieses japanische Restaurant im japanischen Viertel von Ho-Chi-Minh-Stadt, einst ein Lagerraum, zeichnet sich nicht nur durch seine hervorragende Küche aus. Im Erdgeschoss befindet sich eine traditionelle Izakaya-Theke, an der die Gäste sitzen und den Köchen bei der Zubereitung der Speisen zusehen können. Der Essbereich einen Stock darüber ist hingegen gerade einmal 3,7 Quadratmeter groß. Der Raum verfügt über einen einzelnen Tisch vor einer Glasfassade mit Blick auf die Straße. Es gibt größere private Veranstaltungsräume, die gebucht werden können. Doch der gemütliche Mini-Essbereich ist das wahre Highlight – und der Grund, warum das Lokal auf unserer Liste gelandet ist.
Bord för en, Ransäter, Schweden
Ein Restaurant mitten in der globalen Pandemie zu eröffnen, mag erstmal nicht als die schlauste Idee erscheinen. Aber genau das haben Rasmus Persson und Linda Karlsson getan. Sie bezeichneten das Bord för en (dt.: „Essen für einen“) als das „einzig wahre coronasichere Restaurant der Welt“. Kein Wunder: Das Solo-Esserlebnis beinhaltet keinerlei soziale Interaktion. Der Tisch wurde mitten auf einer Wiese in Westmittelschweden aufgestellt und die Mahlzeiten über einen seilbetriebenen Korb geliefert. Das Restaurant öffnete im Mai 2021 und nahm den ganzen Sommer über und bis Weihnachten Reservierungen entgegen.
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